家常凉菜还在拌着吃?不如包着干豆腐皮,颜值高营养足

摘要:北京时间20200214关于【家常凉菜还在拌着吃?不如包着干豆腐皮,颜值高营养足】的具体情况和说明,让www.jsyzzy.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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通常我们经常做的家常凉菜,多以将时蔬切丝或者切块,配上各种调味料调制的料汁,一起搅拌而成。今天给大家介绍一款搭配芥末酱和沙拉酱调味的时蔬菜卷,除了卖相更加吸引人之外,口味上也能给大家带来不一样的体验,香甜顺滑的酱料配上脆爽清甜的时蔬,特别能缓解油腻之感。

【菜名】:五彩时蔬豆皮卷

2、在锅中加入少量的清水,烧开之后,将蟹足棒放入锅中烫煮熟之后,再捞出控干水分,晾凉备用。

3、取一只小碗,盛起较多的沙拉酱,再加入适量的芥末酱和蜂蜜,搅拌均匀,根据个人口味调配成合适的酱料。

4、将一张干豆腐皮平铺在菜板上,先放上一片洗干净的生菜叶,再涂上适量的蜂蜜芥末沙拉酱。

5、依次将蟹足棒、黄瓜条、胡萝卜条、香葱条分别摆在干豆腐皮的一边,并在所有食材面再淋上适量的蜂蜜芥末沙拉酱。

6、将干豆腐皮由下向上慢慢卷起,卷的时候稍稍用些力,使干豆腐皮能严密的贴合食材,并在最外端涂抹上适量的酱料以做粘合之用。

7、将卷好的豆皮时蔬卷,以三厘米左右的宽度,均匀的切开,下刀方向以同一侧倾斜,这样切出来的段更加美观。

最后将切好的时蔬菜卷进行摆盘,就可以食用了。

【烹饪贴士】:

1、关于时蔬菜卷中搭配的酱料可以根据个人爱好进行调节,本文中介绍的蜂蜜芥末沙拉酱,口感香甜微辣,顺滑中回味甘甜,十分清爽开胃。

2、在卷起干豆腐皮的时候,一定要稍稍用些力,因为所卷的食材比较脆爽,没有粘合性,所以卷的紧实一些,在后面切成段的时候才不宜松散。


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